hiro_yy soba そば打ち 頑張って上達したいっ!
手打ちそばの教室に通い始めて1.5年。
少しでも、そば打ち技術の上達をと思い、ググって情報を集めて参考にすることに。
そば粉の調達先 情報
そば粉の調達先をググって調べてみた。
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高山製粉さん
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高山製粉さん 全国メーカーそば粉一覧
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倉科製粉所さん
そば教室の先生のそば粉(あずみ野)の調達先
そば教室の先生から購入したそば粉の中でおいしかった蕎麦が「常陸秋そば」
<常陸秋そば>
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蕎麦栗林さん
そば教室の先生の「常陸秋そば」そば粉の調達先。
蕎麦屋さんですが、そば粉も販売していてだける。
ここの「常陸秋そば」のそば粉を使ってそば打ちをして、家族がおいしいと食べてくれるようになった。
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イワセアグリさん
そば教室の同期生の方が調達されているところ。
いつも注文されている常連さんのようで、少し値引きしていただいているそうだ。
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伊勢又製粉さん
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そばとぴあ水府さん
以下、別途、調査。
<キタワセ>
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